A livello Nazionale sono state inoltre costituite 14 commissioni, che si occupano rispettivamente dei rapporti con l’Aoecs, della somministrazione dei farmaci, della raccolta fondi, della sensibilizzazione dei giovani, dell'informazione, dei siti internet, del kit di ricerca del glutine, dei laboratori artigianali, del prontuario, dei rapporti con le istituzioni, della ristorazione, delle scuole alberghiere e dello sviluppo e task-force per la ricerca.
Questi sono alcuni importanti obiettivi raggiunti:
- distribuzione gratuita dei prodotti dietoterapeutici senza glutine per tutti i celiaci diagnosticati da parte del Servizio Sanitario Nazionale
- esenzione dal servizio militare
- creazione di una “rete” di ristoranti informati sulla celiachia
Per conoscere quali iniziative sono state adottate nella regione campana ci siamo rivolti alla Presidentessa della Aic Campania Teresa D’Amato, che ci ha spiegato il ruolo dell’associazione italiana celiaci per la Campania.
Qual è il ruolo dell’Associazione Italiana Celiaci in Campania?
L'Associazione Italiana Celiachia della Campania ha finanziato il gruppo di lavoro di specialisti in celiachia e genetisti per avviare uno screening dell’ intero Genoma Umano alla ricerca dei geni specifici della patologia, sviluppando un’ efficace strategia di raccolta fondi per la ricerca. L'Associazione ha ottenuto la gratuità dei prodotti essenziali per la dieta priva di glutine. Si batte attualmente per una chiarissima identificazione del contenuto dei prodotti normali in commercio. Essa si fa interprete presso le istituzioni pubbliche, da quelle scolastiche a quelle amministrative, dei diritti della popolazione di intolleranti al glutine, al fine di facilitarne 1'inserimento nella vita sociale. Interviene presso le strutture sanitarie per diffondere le conoscenze sulla patologia, garantire i requisiti diagnostici essenziali e facilitare la sorveglianza della intolleranza al glutine.
Com’è strutturata l’Associazione Campana?
L’associazione, nata ventiquattro anni fa per opera di pochi associati, attualmente è composta da un direttivo di otto persone e due medici che operano a livello sociale.
Sul piano politico ha trovato attuazione la LEGGE REGIONALE N. 2 dell’11 febbraio 2003 riguardante: le Intolleranze alimentari – ristorazione differenziata nella Pubblica Amministrazione – Istituzione Osservatorio Regionale. Tale legge obbliga le mense delle pubbliche amministrazione a fornire pasti differenziati per intolleranze alimentari
Chi provvede alla distribuzione dei prodotti senza glutine?
In Italia il mercato dei prodotti senza glutine era gestito fino a poco tempo fa solo ed esclusivamente dalle Farmacie, attualmente case produttrici come la Galbusera, la Scotti e laboratori artigianali fanno conoscere alcuni prodotti anche negli esercizi commerciali a prezzi contenuti.
Che novità ci sono state in quest’ ultimo anno?
L’Aic impartisce corsi di cucina. Presso l’istituto alberghiero napoletano, gli studenti imparano a preparare pietanze senza glutine. Ma la grande novità è quella delle ostie che si trovano sia nelle farmacie che in qualche chiesa. La nostra forza, conclude la Presidentessa D’Amato, è nell’equipe di medici e studiosi partenopei che si adopera a livello mondiale.
Griele Delosa
